Общество

Как изменились привычные нам овощи и фрукты за 7 тысяч лет

img

В это трудно поверить, но баклажаны не всегда были гладкими, а арбузы — сочными. Скажите спасибо сотням (и даже тысячам) лет селекции.

Бананы начали выращивать в Новой Гвинее 7 тысяч лет назад. У них были твёрдые плоды с крупными семенами. Современный банан — гибрид двух диких видов:

Морковь известна с X века, когда она распространилась по Малой Азии. Её жёсткие корнеплоды были белого или фиолетового цвета и обладали резким запахом:

Диким предком сладкой североамериканской кукурузы был мексиканский злак теосинте. Спустя 1100 лет он видоизменился до неузнаваемости:

17 столетий назад баклажаны могли быть любых цветов — от голубого до жёлтого — и формы, в том числе шарообразной. А ещё плоды нередко были колючими:

Судя по изображениям XVII века, раньше арбуз было не так приятно употреблять, как сейчас. Вместо яркой сочной мякоти корка скрывала ячейки с семенами:

Источник